Beaufort d'alpages A.O.C


Beaufort d'alpages A.O.C

Artikel-Nr.: 206560
3,90 / 0,1 Kilogramm
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
1 kg = 39,00 €


1 kg = 39,00 €

Beaufort d'alpages A.O.C, Rohmilch-Hartkäse aus den Savoyen mindestens 18 Monate gereift 100 g (Milch: Kuhmilch)

Zur Familie der Gryeres gehörend, wird er auch als Prinz der Gryeres bezeichnet. Die weder entrahmte noch erhitzte Milch stammt von Kühen auf den saftigen Bergweiden. Um einen Beaufort herstellen zu können wird die Milch einer ganzen Herde (45 Kühe) benötigt. Typisch für den Beaufort ist neben seiner nach innen gewölbten Rinde der glatteTeig und seine feuchte klebrige Rinde. Seine Aromen reichen von fruchtig frisch bis pflanzlich würzig. 100 g

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